В поисках интересных рецептов в интернете наткнулась на совершенно незнакомое кулинарное определение "пляцки". 

Оказалось, что это большие прямоугольные торты с несколькими видами коржей и кремов. Вкуснющие до обалдения! 



[показать]

 БИСКВИТ:   

                       4 яйца

                       150 г сахара

                       70 г муки

                       80 г крахмала

                       ванилин



- Отделить белки от желтков.

- Взбить белки в плотную пену 80г сахара.

- Желтки с оставшимся сахаром и ванилином тоже взбить до образования кремообразной массы.

- Соединить взбитые белки и желтки, добавить просеянную муку с крахмалом. Аккуратно все смешать.

- Выложить в прямоугольную форму ( у меня 30*20).

- Выпекать при 180*. 20-25 минут. Остудить.





 РУЛЕТЫ:   

                     6 яиц

                     6 ст.л сахара

                     6 ст.л муки



- Отделить белки от желтков.

- Взбить белки, постепенно добавляя сахар.

- Когда сахар полностью растворится, взбивая дальше, добавить желтки.

- Всыпать просеянную муку, перемешать.

- Из полученного теста выпечь 3 тоненьких бисквита.

- Выпекать при 175* 10-15 минут. Выпекается в той же форме, что и бисквит.

- Еще горячие скрутить вместе с бумагой (на которой выпекались) в рулет, прикрыть полотенцем и охладить.





МАКОВАЯ НАЧИНКА:  

                                           1 пакетик ванильного пудинга

                                           500мл молока

                                           100г сахарной пудры

                                           250г слив. масла

                                           150г мака



- Сварить пудинг как указано на упаковке. Остудить его мешая, чтобы не образовалась корочка.

- Масло взбить добела. Небольшими порциями добавить его в пудинг. Всыпать перемолотый в блендере мак, перемешать.





 КРЕМ:   

                500мл сливок

               150г сахарной пудры

                1 ст.л желатина

                4 ст.л воды



- Желатин растворить в горячей воде.

- Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить желатин, перемешать.



- Рулеты развернуть, аккуратно отделить бумагу. Выложить маковую начинку и завернуть обратно в рулет.

- Бисквит разрезать пополам. Уложить 1 пласт вниз, на него немного крема, потом три рулета с маковой начинкой, между ними распределить оставшийся крем и накрыть 2 пластом бисквита.

- Поставить в морозилку на 2 часа.



[показать]



Самое здОровское, что это кулинарное чудо можно приготовить заранее и заморозить. 

Нарезать на порционные кусочки и....... начинать удивлять своих гостей. 

Можно подавать и как мороженное, и, оттаяв посильнее, как пирожное.