Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Суп крестьянский с макаронами
Когда за окном гуляет ветер, а небо затянуто темными серыми тучами, горячий, ароматный, необыкновенно сытный супчик придется весьма кстати.
Ингредиенты:
- 2 моркови
- ¼ корня сельдерея
- 400г картофеля
- 150г макаронных изделий (например, рожков)
- соль и перец
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2л мясного бульона с мясом (у меня бульон на свиных ребрышках)
- 2 стебля зеленого лука
- зелень укропа и петрушки
Овощи вымоем и очистим. Морковь нарежем кусочками, сельдерей – соломкой, а картофель кубиками. Кладем все овощи в кипящий бульон и будем варить 15-20 минут.
Лук порежем четвертькольцами.
Обжарим лук на масле до золотистого цвета. Добавим в суп и дадим покипеть 2 минуты. Посолим и поперчим, добавим любимые специи. Я добавила 0,5 чайной ложки карри.
Мелко порежем зелень и зеленый лук. Высыплем в суп. Суп готов.
Отдельно отварим в подсоленном кипятке макароны, откинем их на дуршлаг и промоем холодной водой.
Перед подачей в суп кладем отваренные макароны.
Приятного аппетита!