Это цитата сообщения Боева_Светлана Оригинальное сообщение
Закуска "Павлин"
Эта закуска состоит из обычных продуктов. Главный козырь закуски павлин — оформление!
Для приготовления закуски павлин понадобится
2-3 баклажана
100-150 г твердого сыра
1-2 зубчика чеснока
майонез по вкусу
растительное масло для жарки
2 ст.л. муки для панировки
1-2 огурца
помидор
несколько маслины без косточек (для украшения)
Рецепт приготовления закуски Павлин
Баклажаны нарежьте овальными дольками, посолите их, , выложите их в форме цельного баклажана, положите их под гнет примерно на 20 мин. Баклажанные дольки тщательно промойте под струей холодной воды. После этого подсушите их на полотенце. Каждую дольку обмакните в муку, и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.
Сыр натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс или порубите.
Майонез, чеснок, сыр соедините и тщательно перемешайте. Еще горячие баклажанные дольки намажьте сырной смесью. Выложите их на плоское блюдо, оформив его в виде хвоста павлина, украсьте кружками огурца, дольками помидора и половинками маслин. Не правда ли, оригинально? Приятного аппетита!
Источник
Серия сообщений "Закуски, САЛАТЫ":
Часть 1 - Овощной торт от Seide
Часть 2 - Капустный салат с яблоком, клюквой и изюмом
...
Часть 35 - Баклажанные пирожные с орехами «Восточная сказка»"
Часть 36 - Квашенные баклажаны
Часть 37 - Закуска "Павлин"
Часть 38 - Салат печеночный
Часть 39 - Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
...
Часть 45 - Закусочный торт “Крабовый рай”
Часть 46 - Салат с баклажанами "Шахерезада"
Часть 47 - Сальтисон из рульки