Картофельная бабка, фаршированная грибами (белорусская кухня)
22-04-2012 01:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Картофельная бабка, фаршированная грибами (белорусская кухня)
[показать]
БАБКА КАРТОФЕЛЬНАЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ, второе блюдо белорусской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
10 клубней картофеля; 1 ст. ложка пшеничной муки; 2 ст. ложки жира; 4 ст. ложки сметаны; соль.
Для фарша: 120 г грибов; 2 ст. ложки сливочного масла; 2 луковицы.
Сырой картофель натирают на мелкой терке, смешивают с мукой, солят. Очищенные грибы ошпаривают, промывают, отваривают и обжаривают с репчатым луком на топленом масле. На сковороду, смазанную жиром, выкладывают половину картофельной массы, затем грибной фарш, сверху — оставшийся картофель и ставят в духовку для запекания. Через 5-10 минут поверхность картофельной бабки смазывают сметаной для образования румяной корочки и запекают до готовности.
Подают блюдо со сливочным маслом или сметаной.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Картофельная бабка, фаршированная грибами (белорусская кухня)
[показать]БАБКА КАРТОФЕЛЬНАЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ, второе блюдо белорусской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
10 клубней картофеля; 1 ст. ложка пшеничной муки; 2 ст. ложки жира; 4 ст. ложки сметаны; соль.
Для фарша: 120 г грибов; 2 ст. ложки сливочного масла; 2 луковицы.
Сырой картофель натирают на мелкой терке, смешивают с мукой, солят. Очищенные грибы ошпаривают, промывают, отваривают и обжаривают с репчатым луком на топленом масле. На сковороду, смазанную жиром, выкладывают половину картофельной массы, затем грибной фарш, сверху — оставшийся картофель и ставят в духовку для запекания. Через 5-10 минут поверхность картофельной бабки смазывают сметаной для образования румяной корочки и запекают до готовности.
Подают блюдо со сливочным маслом или сметаной.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельная бабка, фаршированная грибами (белорусская кухня) | Шамони - Дневник Шамони |
Лента друзей Шамони
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»