Это цитата сообщения уменяновыйбосс Оригинальное сообщение
Рецепт Шоколадного торта ДЕНЬ-НОЧЬ по ДД + Фото.
Бисквитное тесто:
- СОМ - 2 ст. ложки,
- ОО - 4 ст.ложки,
- ПО - 4 ст.ложки,
- какао - 3 ч.ложки,
- жидкое обезжиренное молоко - 1 ст. ложка,
- яйца куриные - 4 шт.,
- корица - 0,5 ч.ложки,
- 1 пачка разрыхлителя,
- 8 таблеток сахзама.
Начинка - крем:
- Йогурт Оптималь 2% - 125 гр.,
- мягкий творог 0% - 300 гр.,
- сахзам растолочь- количество(по вкусу).
Я добавила 5 таблеток сахзама.
Всё взбить миксером до однородности. Попробовала -по вкусу чего-то не хватает.
Добавила 2 ст. ложки сока клюквы (достала из морозилки, облила кипятком и выдавила ложкой).
Добавила и снова взбила - цвет красивый и по вкусу совсем другое - лучше. Убрала в холодильник.
И приступила к подготовке теста:
ОО и ПО перемолола в кофемолке до муки, добавила все сухие ингредиенты.
В глубоком салатнике взбила яйца, добавила молоко и аккуратно ложкой вмешала это в сухую смесь.
Отставила в сторону на 30 минут до набухания отрубей.
Разогрела духовку и выпекла 2 коржа при температуре 180 около 15-20 минут.
Готовность проверила зубочисткой.
Через 15 минут перевернула коржи в силикон.формах, мне почему-то показалось, что сверху тесто сырое и правильно сделала!
Охладила коржи на решетке, ножом разрезала вдоль пополам,
промазала начинкой, накрыла вторым коржом и намазала сверху.
Через ситечко притрусила сверху какао - для красоты.
Убрала на пропитку в холодильник, на ночь.
