Люди, следящие за своей фигурой и стремящиеся похудеть, все чаще становятся последователями чрезвычайно популярного сегодня метода снижения веса, разработанного французским диетологом Пьером Дюканом. Диета основана на сочетаемости продуктов и не предполагает ни жестких запретов, ни подсчета калорий. Для "дюкановцев" доступны практически все продукты. Поэтому и праздники для них в кулинарном плане не становятся тяжким испытанием. Однако, определенные ограничения все же существуют.

Если вы уже худеете "по Дюкану", мы предлагаем вам при подготовке к празднику Пасхи воспользоваться специальными рецептами, отвечающими требованиям выбранной вами системы питания. И пусть ваш праздник станет привычно вкусным. Итак.

Вкусная пасха по Дюкану

[показать]

2 яйца

1 ложка крахмала (кукурузного)

2 ложки овсяных отрубей (смолотых в муку)

3 ложки сухого молока (обезжиренного - мы ж на диете!)

цедра 1 лимона

сахарозаменитель (лучше в порошке)

0,5 чайной ложки разрыхлителя

ванилин (по вкусу)

те, кто следит за новомодными рекомендациями могут в качестве добавки (вместо привычных цукатов) использовать ягоды Годжи 

Для глазури:

1 ложка крахмала (конечно, кукурузного)

сахарозаменитель (порошок) по вкусу

70 гр обезжиренного молока

Приготовление:

Яичные белки отделить от желтков

Желтки взбить с сахарозаменителем до его полного растворения и добавить к ним лимонную цедру

Белки взбить до крепкой пены

Соединить желтки и белки

Смешать все остальные (те, что в порошке) составляющие и при помощи сита всыпать их в яичную смесь

Если в ситечке остаются комочки, их надо ложкой тоже растереть и всыпать в тесто

Можно всыпать ягоды Годжи или цукаты из корочек цитрусовых (только не привычные засахаренные фрукты!)

Переложить тесто в форму и поставить выпекаться

Пока форма стоит в духовке, готовится глазурь:

Смешать все ингредиенты и поставить на очень маленький огонь

Помешивая постоянно варить, пока не загустеет

Кулич вынуть из духовки, дать чуть-чуть остыть и украсить глазурью.

Рецепт творожной пасхи

[показать]

И еще один рецепт пасхального угощения по Дюкану, без которого православные не мыслят праздника - творожная пасха.

500 гр творога зернистого

200 гр мягкого творога

100 мл молока (обезжиренного!)

3 желтка

сахарозаменитель (в порошке)

1 ложка лимонного сока

ванилин

Приготовление:

Творог зернистый взбить бленднром до полного "растирания" комочков

Вмешать в творог мягкий творожок, сок лимона, ванилин

Ратереть до однородного состояния

Желтки взбить с молоком и, поставив на медленный огонь, уварить до консистении манной каши

Смешать творожную смесь с яичной

Добавить сахарозаменитель

При желании вместо привычного изюма можно добавить ягоды Годжи

Пасха готова! Наслаждаемся и худеем.

ИСТОЧНИК