Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение
Крошковое пирожное КАРТОШКА, неприлично вкусное(ДД).
"Из всех пирожных именно картошки мне не хватало на диете. Не оставляя надежды получить настоящую картошку, я много экспериментировала с разными рецептами, и когда впервые получилось вкусное пирожное, моему восторгу не было предела.
Пишу именно те пропорции которые уже много раз готовила и результат всегда очень вкусный. Мои подруги, которые не сидят на диете, но следят за весом, с первого раза удачно приготовили картошку и полюбили ее как родную.
Итак, БИСКВИТ ( мой любимый классический рецепт кексов) :
- 3 ст л ОО* или же 2 ст л ОО и 1 ст л ПО (ложки сыплю с горкой ( перемалываем в кофемолке, но не сильно, что бы чувствовались крупинки);
- 1 большое яйцо ( 70гр), если яйца маленькие, то увеличить кол-во молока;
- 3 ст л молока 0,5% (жидкого) ;
- 1 ст л обезжиренного какао;
- 5 мерных ложечек фитпарада и половина мерной ложечки соли (ложечка для фитпарада в комплекте)));
- 1/3 ч л соды
*Сокращения: ОО-овсяные отруби, ПО -пшеничные отруби.
Все перемешиваем и в конце добавляем несколько капель уксуса, для активации соды, чтобы пошла реакция разрыхления. Тесто перекладываю в силиконовую миску (диаметром 13 см ) или в любую др посуду для СВЧ.
Выпекаю в СВЧ 2 минуты, но у меня очень мощная печь(1000 Вт), у вас может это занять больше времени.
Пока бисквит остывает я готовлю крем-соус
КРЕМ-СОУС
Сегодня взяла
- 260 мл молока, но если хочется более сухое пирожное, то можно 200мл -260 мл молока
- 1 ст л какао( для крема люблю брать какао 11%, но и обезжиренное тоже неплохо)
- 9 мерных ложек фитпарада
- 1 ч л агар агара
Все перемешиваю и довожу до кипения, постоянно помешивая.
У кого нет агара попробуйте заменить желатином, но за результат я не ручаюсь, на это кол-во думаю грамм 25 нужно
СБОРКА ПИРОЖНЫХ
Когда крем чуть остынет, я добавляю в него аромики и практически сразу раскрашиваю туда бисквит.
Все тщательно перемешиваю, вкладываю массу ложкой на коврик или тарелку в виде небольших кучек.
Буквально через минут 10 масса схватится и ее можно лепить, я скатываю порционные шарики на один раз.
Укладываю пирожные в контейнер и в холодильник."