Очень люблю блюда из рыбы, по возможности обязательно готовлю.
Для этого блюда можно использовать любую красную рыбу, однако именно форель получается такой нежной, что буквально тает во рту. Сметана, лимонный сок и горчица придают рыбе пикантный вкус.
[250x250]

Ингредиенты:

4 куска филе форели по 150 г каждый,
соль и перец по вкусу,
50 г низкокалорийной сметаны,
2 ст. ложки зернистой горчицы,
2 ч. ложки лимонного сока,
тонкие ломтики лимона.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Положить на противень лист кулинарного пергамента и смазать его маслом.
3. Выложить на пергамент куски форели кожей вниз. Посолить и поперчить их.
4. Смешать сметану, горчицу, лимонный сок и смазать этой смесью куски рыбы.
5. Запекать минут 20 – пока филе не приготовится. Подавать с ломтиками лимона.

Автор: Дина Келер