Привезли мне с Севера благородную рыбу Нельму, обычно из неё строганину делают, а так как водочку совсем не охота пить пришлось сварганить запеканку.
[700x525]


Отварила рис, пожарила грибы с луком (обычно делаю из свежих грибов, сегодня в наличии не оказалось, сделала с консервированными) противень смазала маслом, положила рис, затем грибы с луком, на грибы филе Нельмы кусочками(посолила и обмазала приправой для рыбы), залила соусом и в духовку на 25минут.
Соус: 0,5л молока, 3-желтка и одно яйцо, 1 сырок на терке, соль перец.
[700x525]

Белки взбила. Достала готовую запеканку, наверх выложила взбитые белки и в духовку запечь до золотистого цвета.