[640x480]
Капусту нарезать, обжарить, посолить, добавить любимые травы и специи, смешать с продуктами:
орехи измельчённые, отварная фасоль, свежие мелконарезанные грибы всё приблизительнов равных долях.
орехи заранее слегка подсушить на сковороде и помолоть в блендере.
Дно формы, в которой будет готовиться запеканка присыпать раздавленным галетным печеньем.
Сверху выложить приготовленную смесь из капусты, орехов, фасоли и грибов.
Яйца 3-4 штуки взбить со стаканом сметаны и вылить на смесь поставить в духовку (180-200 градусов) на 15-20 минут.
В это время сделать болтушку из 2 яиц, большой горсти тертого сыра и 1 стакана сметаны/майонеза.
Затем запеканку вынуть и покрыть заливкой.
Сверху разбросать орехи крупного помола. Оставить в духовке ещё на 10-15 минут.
Взяла за основу запеканку, которой угощала сотрудница занимающаяся фитнесом. У них там в "столовке" так готовят овощи, только вместо твердого сыра берут плавленные сырки.
Орехи, грибы, фасоль против цветной капусты, брокколи и вареной морковки.

http://forum.gotovim.ru/topic4835.shtml