Шкурки 3-4 бананов (без пятен) вымыть, мелко порезать, уложить в трёхлитровую банку. Добавить стакан сахара, залить доверху несолёной минеральной или обычной водой, накрыть марлей. Предварительно для закваски добавить одну чайную ложку сметаны или кефира. Настоять (при комнатной температуре) две недели, а вот хранить надо в холодильнике.
Принимать по 150 гр. 2-3 раза в день за 30 минут до еды.
Чем полезен такой квас? Это профилактика онкозаболеваний. Кроме того, оздоровление организма в целом, т.к. в процессе брожения из шкурок выделяется триптофан, это аминокислота, которая помогает выводить больные клетки.