[450x300]
http://www.receptik.com/2011/10/18/yablochnyj-pirog-s-mindalem.html

Понадобится:
4 яйца,
200 г сахара,
220 г сливочного масла,
250 г муки,
4 г разрыхлителя,
300 г яблок,
100 г целого миндаля,
60 г изюма,
1 ст.л. апельсиновой цедры

Приготовление яблочного пирога:
Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терке.
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке, но не доводите до кипения.
Перемешайте просеянную муку, разрыхлитель, сахар, яблоки и цедру апельсина. Добавьте яйца и тщательно перемешайте (можно венчиком). Добавьте растопленное сливочное масло, целый миндаль и изюм.
Форму устелите бумагой для выпечки и выложите тесто.
Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог яблоками, миндалем и изюмом 40-50 минут. Готовности пирога проверьте зубочистой или спичкой.
В этом пироге яблоки не сильно чувствуются, но благодаря им тесто очень нежно и мягкое.