Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- бульон из голени индейки 1 л.
- морковь 1 шт.
- апельсин 1 шт.
- сливки 10% 200 мл
- растительное масло
- сыр 150 г
- сухарики
- зеленый лук
Способ приготовления:
[400x267]
Из голени индейки сварить бульон со специями и кореньями. Затем индейку вытащить, мякоть отделить от кости.
[400x267]
Морковь очистить, натереть на терке и обжарить в растительном масле.
[400x267]
Цедру апельсина измельчить. Срезать белую кожицу, мякоть нарезать кубиками и переложить в сковороду, где обжаривается морковка. Обжаривать все вместе 2-3 минуты.
[400x267]
Сливки вылить в кастрюлю, подогреть.
[400x267]
Затем в кастрюлю всыпать тертый сыр, дать ему расплавиться.
[400x267]
Влить бульон, все время размешивая.
[400x267]
Добавить обжаренные морковь и апельсин.
[400x267]
В последнюю очередь кладем индейку. суп посолить и поперчить по вкусу.
[534x400]
Разлить готовый суп по тарелкам. Перед самой подачей положить в суп сухарики, посыпать все измельченным зеленым луком и подать к столу.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru