Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Мойва жареная

[228x145]
Ну не может моя рыбная душенька пройти мимо свежайшей мойвы, запах которой у меня ассоциируется с детством. Вот кажется мне, что пахнет она свежестью, и даже свежим огурцом. Помню, как в "застойные" времена мама покупала эту скромную рыбку целыми замороженными плитами и мы всю неделю её жарили или пекли вкуснющие пироги.
Завтра испеку пирог, а сегодня страсть, как захотелось пожарить. Я её не чищу, просто подсаливаю, обваливаю в муке и жарю с обеих сторон с луком. Все внутренности остаются между ребрышками. Рыба должна быть очень свежая, без малейшего желтого пятнышка, тогда она просто тает во рту и стекает с пальцев струйками масляной влаги. Отвела душу, называется )))
[436x273]