Какое же застолье на Пасху без хрена или соуса на его основе.Даю вам рецепт домашнего хрена со свеклой и соуса с домашним майонезом.Очень вкусно с мясными блюдами,холодцом,капустой тушенной и фаршированным яйцами.

[700x525]

Хрен *Вышиби слезу*   Продукты (на 25 порций) Хрен - 250 г Свекла столовая - 250 г Уксус 9%-ный - 1 ст. ложка Вода кипяченая холодная - 200 г Соль - 3 г          Продукты для приготовления хрена со свеклой     Корни хрена промыть, очистить и еще раз промыть. [показать] [показать]Промытые и очищенные корни хрена натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку). Свеклу вымыть, очистить. [показать] [показать] [показать] Затем свеклу натереть на мелкой терке. Натертый или прокрученный хрен выложить в миску. Добавить туда же свеклу. Смешать свёклу с хреном, добавить охлажденную кипяченую воду, соль и уксус. Хрен со свеклой хорошо перемешать. [показать]Хрен со свеклой готов. Уложить хрен со свеклой в банку и хранить в холодильнике.

*Хреново-майонезный соус* 

[показать]

Майонез домашний - 200 г  Хрен острый - 100 г  Петрушка, укроп (свежие) - 1 пучок.

[показать]

Майонез смешать с хреном.

[показать]

Укроп или петрушку мелко измельчить ножом и добавить к соусу.

Приятного Аппетита