Чернослив, предварительно замоченный в теплой воде, отделить от косточек, нарезать полосками. Курагу хорошо промыть в холодной воде и мелко нарубить. Изюм обдать крутым кипятком. Из фиников удалить косточки, нарезать полосками. Отварить рис в большом количестве подсоленной воды. Переложить на сито и промыть холодной водой. Положить рис в кастрюлю, смешать с сухофруктами и рубленными грецкими орехами, добавить мед и перемешать. При подаче на стол плов посыпать сахарной пудрой.
Продукты (на 4 порции)
рис 2 стакана
чернослив 0.5 стакана
курага 0.5 стакана
изюм 0.5 стакана
финики сушеные 6-7 шт.
или инжир сушеный 6-7 шт.
орех грецкий рубленый 1 ст. ложка
мёд 2 ст. ложки
пудра сахарная 1 ст. ложка
соль 1 ч. ложка