Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Оригинальный торт "Быстро и вкусно"

Оригинальный торт "Быстро и вкусно"

Торт не только выглядит оригинально, но и вкус у него необычный. Особенно этот торт понравится детям. Драже по желанию можно заменить ягодами или фруктами, если желаете. Для торта можете взять готовые коржи или испечь обыкновеный бисквит. В рецепте один из ингредиентов, безе. Поэтому после рецепта торта предлагаю и классический рецепт безе. Можете воспользоваться им для приготовления. Приятного приготовления, вам желаю.
[показать]

Ингредиенты: сливки 45%  - 300 г, сахарная пудра - 100 г, безе - 100 г, вафельные трубочки - 8 шт., коржи - 3 шт., драже Skittles - 2 упаковки, шоколад Kit Kat.

Приготовление:

Испечь коржи, обыкновенный бисквит.

Жирные сливки взбить с добавлением сахарной пудры в стойкую пену.

Промазать корж и уложить безе, следующий корж обильно промазать сливками и уложить безе. Последний корж, также промазать сливками. Смазать сливками бока торта.

Шоколад разделить на дольки и украсить ими края, обвязать ленточкой.

Вафельными палочками разделить верхушку торта на несколько частей и заполнить каждую часть подготовленными драже Skittles. Оригинальный торт готов.

Безе
[показать]

Ингредиенты: белки (охлажденные) - 4 шт., сахар - 250 г, ванилин - щепотка, растительное масло, мука - для смазывания и посыпки противня.

Приготовление:

Желтки аккуратно отделить от белков.

Взбить белки миксером, постепенно увеличивая скорость, пока не образуется устойчивая и густая пена.

Продолжать взбивать и постепенно добавляя сахар и ванилин. Взбивать, пока крупинки сахара не растворятся. Должна получиться эластичная, устойчивая и плотная масса.

На противень выложить пергаментную бумагу для выпечки, смазать ее растительным маслом и присыпать мукой.

Выложить приготовленную массу с помощью кондитерского мешка или порционной ложки на подготовленный противень и выпекать примерно 1 час при температуре 100 - 120С.

Несколько советов при приготовлении безе:

- для взбивания белков лучше выбрать металлическую (но не алюминиевую или пластикавую) или стеклянную посуду.;

- посуда для взбивания должна быть чистой и сухой;

- вместо сахара можно взять сахарную пудру - она быстрее растворится и получится нужная консистенция;

- нельзя сразу смешивать сахар с белками, обязательно нужно сначала взбить белки;

- необходимо брать охлажденные белки - в итоге белковая масса получится более устойчивая.
[показать]

Приятного приготовления и аппетита!
[показать]