Для приготовления нам нужно:

1кг куриного филе;
1 банка консервированного ананаса кольцами;
200г твердого сыра;
2 яйца;
черный молотый перец, соль.

Приступаем к приготовлению:

Филе промываем, нарезаем на тонкие пластины, слегка отбиваем, солим, посыпаем черным молотым перцем. Немного взбиваем яйца. Отбивные обмакиваем в яйцо, жарим на растительном масле с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрываем крышкой.
На отбивные выкладываем по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

Sonya_kot