Насколько вы уже успели заметить, речь сегодня пойдет о приготовлении пиццы именно квадратной, потому что в этом сезоне квадратная пицца в моде. Рецепт не блещет новаторскими кулинарными решениями, поэтому прошу строго не судить. Но все же интересная особенность этого рецепта заключается в тесте для пиццы - кроме того, что с ним пицца получается вкуснее, она еще и хрустит.



[показать]



тесто: примерно 0,5 кг. - слоено-дрожжевое, раскатано на квадратные пласты не толще 6 мм.

крабовые палочки - 300 гр. Желательно покупать самые вкусные!

1 помидорина - 150 гр.

луковица средняя - 1 шт.

сыр 250-300 гр. (на сыре экономить не стоит)

грибы готовые к употреблению (например, консервированные шампиньоны), гр. 200

майонез - не меньше 200 гр.

фарш (в нашем случае, смесь говяжьего и свиного). Вместо фарша можно использовать ветчину, 300-400 гр.

приправа, соль



Для начала раскладываем все продукты на ровной поверхности, чтобы не потеряться в их многообразии - [показать]

Затем наливаем на противень немножко растительного масла и растираем по всей поверхности (противня, а не стола) и выкладываем тесто на противень, пускай осваивается - [показать]

Теперь все, что нужно, нарезаем, а сыр натираем. В общем, делаем все, как на рисунке. [показать]

Теперь раскладываем ингредиенты по своим местам. Фарш предварительно можно обжарить с луком, но у нас на этот фокус нет времени, поэтому раскладываем сырой, слегка подсоленный.

Делай раз. - [показать]

Делай два. - [показать]

Делай три. - [показать]

А в это время, используя незадействованные в процессе руки, можно добавить в тертый сыр майонез и немножко приправы. - [показать]

И, наконец, делай четыре. - [показать]

Затем ставим в духовочный шкаф на режиме подогрева «сверху и снизу», 190-200 градусов. -

Засекаем время. -

Смотрим. - [показать]

Барабанная дробь… - [показать]

Через 30 минут вытаскиваем, чтобы проверить, вкусно ли пахнет, а, оказывается, уже все готово! - [показать]

М-м-м-м-м-м, вкусняшки!.. - [показать]

Немного фона для торжественности обстановки и…. вуаля! - [показать]

Приятного аппетита!



слова и фото автора



источник