Лук причесночный, или рокамболь (попадается и более привычное название – лук-чеснок) – растение многолетнее из семейства лилейных, которое крайне популярно в странах Азии и Европы. Но в огородах и садах России он редок, и о нём в печати даётся мало информации, хотя это растение того не заслуживает.
Внешне лук-чеснок рокамболь похож на лук-порей или мощного вида чеснок общей высотой 50-80 см. У него присутствуют большие луковицы, разделяемые на зубки. Имеет гармоничный вкус. Запах не резкий, напоминает одновременно лук и чеснок.
На каждом растении появляется 6-9 длинных (40-50 см) и плоских светло-зелёного окраса листьев. Они имеют слабый восковой налёт и уложены по расположенной по центру жилке. Лук цветёт шаровидным соцветием в июне-июле, которое состоит из колокольчатого вида светло-сиреневых цветков, не образующих семян из-за своей стерильности.
При выращивании в средней полосе даже на тощей, неудобренной почве, луковицы достигают при 6-7 см в диаметре 70-100 г. массы, а на плодородной почве и при хорошем уходе масса луковиц составляет 200-250 г при диаметре более 10 см.
Возле донца вырастают также луковички-детки. На каждой отдельно взятой луковице их насчитывается до 10-15 штук весом по 1-3 г.
Занятие выращиванием рокамболя сходно яровому чесноку. (см. статью овыращивании ярового чеснока) Сажают его обычно во влажную почву ранней весной.
Перед посадкой грядки необходимо прорыхлить на глубину приблизительно 20 см. Нужно также внести в почву перегноя или перепревшего компоста в количестве половины ведра и по 2-3 стакана печной золы на каждый квадратный метр.
Луковички и зубчики перед посадкой надо отсортировать по размеру: это позволит получить равномерно развивающиеся растения.
Материал для посадки следует подготовить за день до посадочных работ. Если попадётся многозубковая луковица, то её нужно от лишней шелухи очистить и провести разделение на зубчики. Затем замочить на ночь в слабом растворе марганцовки посадочный материал.
Расстояние между рядами – около 25-30 см, в ряду между зубчиками – 15-20 см. Глубина – 9-10 см. Зубки крупные нужно сажать немного реже и глубже, чем мелкие.
Убирать лук нужно при усыхании листьев, находящихся внизу и при пожелтении и опускании верхних. С выкопкой задерживаться нежелательно: покровные чешуйки могут разрушаться и луковицы при этом быстро распадутся на мелкие зубки. Кроме того, от луковицы легко отделяются переспелые детки, и потом их найти в земле крайне трудно. Также возникает большая опасность заражения донца луковиц разномастными гнилями (см. статью шейковая гниль лука)
Луковицы рокамболя к ушибам очень чувствительны, поэтому их необходимо очищать от остатков земли осторожно, при стряхивании не допускать ударов.
Очистив луковицы, надо связать их неплотно в пучки, при этом не срезая ботвы, и повесить в проветриваемом сухом помещении. После проведённой просушки следует обрезать стебли и корни, оставляя лишь небольшого размера пеньки.
У лука-чеснока рокамболя хорошая лёжкость, и в подвале – обязательно сухом – он прекрасно храниться до весны.
До встречи, друзья!