Почему чеснок называют природным лекарством? Да потому что хоть и вкус у него на любителя, да и запах специфический, а трудно найти продукт более полезный, чем чеснок. Около сорока лет назад одна научная экспедиция в тибетских монастырях обнаружила рецепт древнекитайского гомеопатического средства, который был записан на табличках (возраст табличек около пяти тысяч лет!).
Средство это помогает предотвратить сердечно – сосудистые заболевания, образование опухолей и закупорку сосудов, улучшает обмен веществ и помогает избавиться от лишних жиров в организме, и лечит всё: от склероза, стенокардии и инфаркта миокарда до простуды, кашля и насморка. Да что там, даже омоложение организма с помощью этого средства можно добиться! А средство очень простое и доступное, и готовится на основе обычного чеснока.
Рецепт этого средства тоже крайне прост: среднего размера головка чеснока тщательно моется, обдаётся кипятком и мелко нарезается вместе с кожурой. То же самое нужно сделать с лимоном среднего размера. Измельченные продукты кладутся в глиняную (можно стеклянную) посуду и заливаются 600 мл кипячёной воды (предварительно охлаждённой). 3 – 4 дня вся смесь настаивается в тёмном прохладном месте, а затем процеживается и употребляется по утрам натощак по 50 гр. Пить такое средство рекомендуется три месяца, а затем сделать небольшой перерыв – около месяца.
Помимо лечебных свойств, конечно же, чеснок – это прекрасное дополнение к блюдам в кухнях всего мира. Всего одна долька чеснока способна придать пикантный вкус целой кастрюле борща или плова, мясных и овощных блюд.
Вероятно, поэтому и пользуется у гурманов такой популярностью чесночный хлеб. Рецепт его прост, вкус и аромат его пикантен. Хлеб чесночный – это прекрасное дополнение к первым и вторым блюдам, а ещё оригинальная и простая закуска к пиву. Да и вкус любого бутерброда только улучшит чесночный хлеб. Рецепт приготовления подразумевает два основных способа: использовать уже готовый хлеб (как правило, рекомендуется использовать багет) или печь хлеб чесночный с нуля. Впрочем, ни тот ни другой вариант не отнимут у вас много времени и сил. К тому же, для того, чтобы приготовить хлеб чесночный, всегда можно воспользоваться уже готовой смесью. В этом случае вам необходимо будет только строго придерживаться инструкций на упаковке, и успех гарантирован. Такие смеси – просто идеальны для того, чтобы приготовить чесночный хлеб в хлебопечке.
Итак, вы решили порадовать своих близких и приготовить чесночный хлеб. Рецепт простейший, для приготовления вам понадобится:
- масло сливочное 150 гр;
- чеснок 3 зубчика;
- петрушка 1 пучок;
- батон (багет) 1 шт.
Сперва размягчите масло, измельчите чеснок и петрушку и как следует смешайте эти три компонента. Багет нарежьте кусками толщиной около полутора сантиметров. Каждый кусочек с одной стороны намажьте смесью масла, чеснока и петрушки и сложите багет в исходное положение. Затем его следует завернуть в фольгу. Разогрейте духовку до температуры 220º С и на несколько минут положите туда багет в фольге. Масло должно как следует растопиться и пропитать хлеб. Подавать к столу хлеб чесночный лучше с пылу с жару. Кстати, точно так же можно приготовить пикантную закуску к шашлыку прямо на раскалённых углях.
Чесночный хлеб в хлебопечке лучше всего готовить с использованием специальных готовых смесей. Вы получите классический чесночный хлеб. Он будет пышным, воздушным, а яркий аромат вас, несомненно, порадует. Свежеприготовленный чесночный хлеб в хлебопечке долго на столе не задерживается, ведь он является прекрасной основой для сэндвичей и бутербродов с колбасой и мясом, сыром или паштетом, закуской к первым блюдам, салатам и яичнице. В общем, приготовьте чесночный хлеб в хлебопечке, и ваши домочадцы будут просто таки требовать ещё и ещё! Кстати, в качестве начинки для чесночного хлеба можно использовать не только чеснок и масло: здесь можно варьировать ингредиенты по своему вкусу.
Для того чтобы приготовить чесночный хлеб в хлебопечке, достаточно приготовить стандартную основу, тесто по стандартному рецепту, из пшеничной или кукурузной муки, а вот с начинкой можно фантазировать сколько душе угодно. Добавьте травы и сушёные специи: укроп, базилик, орегано или даже кинзу, и чесночный хлеб каждый раз будет радовать вас новым необычным ароматом и вкусом. Готовить чесночный хлеб в хлебопечке легко и удобно, ведь все ингредиенты просто засыпаются в ведёрко хлебопечки, и дальше машина делает всё сама. Ваша задача лишь правильно выбрать режим приготовления.
Чесночный хлеб в хлебопечке ещё на стадии приготовления вызовет восторг: ведь аромат, который будет сопровождать его выпекание, наверняка пощекочет рецепторы вам и всей вашей семье! Как и многие другие виды хлеба, чесночный хлеб в хлебопечке получается румяным, воздушным и с хрустящей корочкой. И точно станет изюминкой вашего стола!