Ингредиенты:
1 стак. молока 3.2%-ной жирн.,
1 стак. кипятка (крутого),
3 шт. яйца,
1 стак. муки пшеничной высшего сорта,
соль по вкусу,
200 г творога,
100 мл молока сгущ. вареного,
150 мл сливок 35 %-ной жир.,
3 ст. л. сахарной пудры,
2 ст. л. растительного масла,
25 г молочного шоколада,
сахар по вкусу.
Сделать тесто:
Молоко, яйца, сахар, соль соединить и хорошо перемешать, добавить 2ст. ложки раст. масла и муку - тесто должно быть как густая сметана, затем влить стакан крутого кипятка и быстро перемешать - тесто получается очень жидкое. Испечь тонкие блинчики на раскаленной сковороде, смазанной раст. маслом.
Для крема:
Творог+ вареная сгущенка - взбить блендером. Блинчик промазать кремом по всей поверхности, свернуть рулетиком и поставить в холодильник на 1-2часа, затем разрезать на небольшие кусочки, уложить на тарелочке, украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Всем весеннего настроения! Приятного аппетита!
Источник: http://kedem.ru/ourrecipe/dessert/2013-03-05bkinueruletiki/index.html#comm0
