Мясо приправляем специями и смазываем растительным маслом. Обжариваем свинину на решетке с двух сторон до готовности.

Нарезаем чернослив, запариваем в кипятке в течение 10 минут, после чего воду сливаем. Добавляем к черносливу чеснок, кетчуп, мед и доводим до кипения.

Готовую свинину подаем вместе с соусом — блюдо готово!

Тонкости приготовления блюда

- Свинину можно обжарить не только на мангале или гриле, но и просто на сухой сковороде (без масла). Как вариант — запечь в духовке. Если ты будешь жарить свинину на сковороде, сначала сделай сильный огонь, чтобы мясо прихватилось, а затем убавь.

- Растительное масло не даст мясу во время жарки пересохнуть.

- Если соус получился очень густой, можно его разбавить водой, в которой запаривался чернослив.