Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Свекла - 1 кг
Морковь - 1 кг
Помидоры - 3 кг
Яблоки - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Чеснок - 200 г
Горький красный перец - 1/2 стручка
Сахар - 3 ст. л.
Уксусная эссенция - 1 ч. л.
С помощью комбайна или мясорубки измельчите яблоки, морковь, свеклу, лук, чеснок, горький перец. Добавьте к смеси мелко порезанные кусочки помидор. Посолите по вкусу и добавьте 1 стакан рафинированного растительного масла. Перемешайте, поместите в миску и поставьте тушиться в течение 3-х часов, постоянно помешивая, чтобы не пригорало и тушилось равномерно. За 15 мин. до конца варки положите сахар и уксусную эссенцию. Из представленных ингредиентов получается 4,5 литра вкусной и полезной икры.. Разложите в простерилизованные банки и закатайте крышками. Укутайте до полного до остывания.
