Жаркое с мясом и грибами в горшочках
10-12-2011 12:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Порций: 4-6
Что нужно:
говядина 1 кг
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 700 г
сушеные белые грибы 50 г
сметана 200 мл
томатная паста 4 ст. л.
масло сливочное 5 ст. л.
лист лавровый 2 шт.
соль по вкусу
Для крышечек из теста:
мука 1,5 стакана
масло сливочное 70 г
кефир 0,5 стакана
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 0,5 ч. л.
Что делать:
[показать]
шаг 1
Залить сухие грибы стаканом горячей воды и отставить на 20 мин. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне, 15 мин. Переложить в миску.
[показать]
шаг 2
Картофель очистить, нарезать крупными брусочками. Обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо, до полуготовности, 10 мин. Переложить в миску.
[показать]
шаг 3
Лук и морковь очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Грибы вынуть из настоя, настой сохранить. Грибы нарезать небольшими кусочками.
[показать]
шаг 4
Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить овощи, 5 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, на среднем огне, 6–7 мин.
[показать]
шаг 5
Разложить в горшочки картофель, мясо, овощи с грибами, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Разлить по горшочкам грибной отвар и сметану, добавить в каждый по 0,5 стакана горячей воды.
[показать]
шаг 6
Для крышечек смешать кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар. Добавить муку и вымесить тесто. Разделить его на 4 части и размять руками в лепешки. Накрыть горшочки крышечками из теста, поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35–40 мин. Подать к столу в горшочках.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Жаркое с мясом и грибами в горшочках | Лариса_Шунина - Дневник Лариса_Шунина |
Лента друзей Лариса_Шунина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»