Это цитата сообщения MONIA Оригинальное сообщение
Нам понадобиться
Куриной печени около - 800 гр
Лук репчатый - 1-2 крупные головки
Морковь - 1-2 шт
и овощи, какие найдутся: баклажаны,цукинии ,капуста китайская или цветная ( слегка отварить)
фасоль стручковая (уже отварная)
зелень любая и так далее,
Сметана, соль, перец, специи.
Уже прожаренных овощей в сумме должно быть 50 х 50 в пропорции с печенью.
Сначала обжариваем порезанный лук и тертую на крупной терке морковь.
[700x525]
Далее добавляем порезанные овощи, все перемешиваем и жарим минут 10.
[700x525]
После отодвигаем наши овощи в одну строну сковородки и, сделав огонь побольше, если надо
доливаем растительного масла, выкладываем нашу подготовленную (вымытую и порезанную пополам) куриную печень.
[700x525]
[700x525]
Так еще жарим, осторожно помешивая каждую сторону, еще минут 10.
Когда печень обжарится, уменьшаем огонь, осторожно перемешиваем овощи с печенкой.
Все солим, добавляем специи, перец, сушеные травки. Добавляем сметану около 100 граммов.
Наше блюдо еще тушится минут 10 и готово! Печень получается очень нежной, сочной, пропитанной вкусом овощей.
На гарнир подойдет отварной рис или картофель!! Это очень вкусно!