• Авторизация


Профитроли 15-04-2011 17:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Мой второй шедевр за вчерашний день "Профитроли"!!! Я осталась очень довольна результатом! Потому что они получились как надо, тем самым порадовали не только меня но и моего сладкоежку!)))
[500x325]
Ингредиенты:
вода-150 мл
масло (маргарин)- 50 г
соль, сода-щепотка

Все это дело ставим на огонь и доводим до кипения! Добавляем пол стакана муки (примерно 4 ст ложки) и перемешиваем хорошенько, как только масса пюреобразная, снимаем с огня. Оставляем остывать. Потом добавляем 2 яйца и взбиваем миксером до однородной массы. Набираем тесто в шприц и выдавливаем небольшие шарики на маслом смазанный лист (у меня первые шарики получились очень маленькими))
[500x325]
В разогретой до 200 градусов духовке готовим минут 20 в средней полке духового шкафа.Тут ВНИМАНИЕ: НЕЛЬЗЯ ОТКРЫТ ДУХОВКУ ДО КОНЦА!!!
Получаются набухшие внутри пустые шарики! Начинку для профитролей каждый может делать индивидуально. Это может быть и творожная смесь, или салатики. Это отличный вариант разукрасить меню и делать обыденные бутерброды более интересными.
В моем случае начинкой был заварной крем!!! Так как за вчера я уже второй раз делала заварной крем, решила разнообразить рецепт, как я обычно делаю.
Рецепт заварного крема (второй вариант)
* стакан молока
* 2 ложки муки
* 1 яичный желток
* 8 ст ложки сахара
* пачка ванильного сахара (или шепотка ванилина)
Все это довести до кипения и снимать с огня, не переставая перемешивать!! Как остынет, добавляем масло (100 г) и сбиваем миксером. Все!!
Берем длинную насадку для кондитерского шприца, чтоб делать дырочку снизу/сбоку профитролей и таким образом начинаем наши шарики. Сверху посыпаем сахарную пудру (или шоколадная помадка). Ву-а-ля!!Они готовы! Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (16):
Razia 15-04-2011-17:14 удалить
какие шедевры кулинарного искусства!машаллах!))
Ответ на комментарий Razia # Спасибо!!!)) Машаллах гунун олсун, как у нас говорят))Приглашаю как нибудь))
Razia 15-04-2011-17:24 удалить
Ответ на комментарий нармина_насруллаева # цох саг ол))
Ответ на комментарий Lansen- # _LanseN_, Солнце, ты только и смотришь, а так хочется угостить!)))
_White_tea_ 15-04-2011-22:27 удалить
ох слюнки прямо потекли по клавиатуре.. так давно их не ела
Ответ на комментарий _White_tea_ # Они у меня закончились)) Встаю готовить вторую порцию))
_White_tea_ 15-04-2011-22:42 удалить
Ответ на комментарий нармина_насруллаева # хорошее всегда быстро заканчивается Х)
super olub!!!!!!! Amma niye ustune shokalad sousu tokmemisen?? Bir de lap ekler boyuklukdedi:)) onunun yarisi boyda qoz boyda qoysan, esl formasi olar:))) yaxshi ki dadi xoshuna gelib:)0
Ответ на комментарий Биллур_Мамедова # йооххх ярсы хырдады))бурда биз алырыг еле мен биширен бойда!))Дунен йене елемишем, олары лап еклр бойда еледим))Лейлишин хошуна гелиб!))
Bliss_S 17-04-2011-15:08 удалить
Ну вот... опять соблазняешь))) Ты умничка!
Ответ на комментарий Bliss_S # Bliss_S, )) Спасибо!!!)) Те кто читает мой дневник, не смогут ни как на диете сидеть)))Подруга моя одна из за рецептов перестала читать мой дневник!)))
Спасибо, обязательно испробую...
Ответ на комментарий Татьяна_Ч # Всегда пожалуйста!)


Комментарии (16): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Профитроли | нармина_насруллаева - Уютный уголок | Лента друзей нармина_насруллаева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»