Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Питание при ревматоидном артрите
Ревматоидный артрит до сих пор вызывает многочисленные споры учёных.
Большинство из них приняло на сегодняшний день точку зрения, что эта болезнь вызывается вирусами, скорее всего стрептококковыми инфекциями инфекция (М. Г. Астапенко и Э. Г, Пихлак).
Гиалуронидаза стрептококка, проникшего в организм, в результате разрушения гиалуроновой кислоты вызывает деструкцию основного вещества соединительной ткани с образованием аутоантител к поврежденной ткани и развитием в ней гиперергического воспаления на основе реакции антиген — антитело.
В результате происходит системное поражение соединительной ткани преимущественно в области суставов.
Как показывают исследования, насыщенные жиры могут активизировать воспалительные процессы в организме. Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, в частности продукты животного происхождения, могут повышать выработку ферментов, активизирующих воспаление — простагландинов.