Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЛЕНИВЫЕ НОЖКИ ИЛИ "ЁЖКИН РИС"

[600x450]

Рецепт настолько непритязателен, что с ним справится даже неопытная хозяюшка. И еще одним неоспоримым плюсом является то, что с ним не придется долго возиться. Большую часть работы возьмет на себя духовка, освободив ваши ручки для любимых дел.

Ингредиенты:
— 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт «Жасмин»)
— 2 моркови
— 6-8 куриных голеней
— 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек)
— несколько зубчиков чеснока
— 500-700 мл воды или куриного бульона
— соль
— перец
— растительное масло


Приготовление:
[600x450]
Морковку и чеснок очищаю от шкурки. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук.)
[600x450]
Морковь измельчаю на крупной терке. Чеснок нарезаю.
[600x450]
Обжариваю их вместе в растительном масле.
[600x515]
В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис.
К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость.
[600x450]
Все ингредиенты хорошо перемешиваю.
[600x450]
Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка.
Снова перемешиваю.
[600x450]
Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке.
[600x450]
Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.
[600x418]
Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу.
[600x450]
Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели.
Вот и все. Вкусный ужин готов!
[600x450]
Рис получается рассыпчатым, поджаристым снизу и пропитанным соком куриных ножек. Очень вкусно!
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК