[700x525]

Морковь — овощное растение, известное с глубокой древности (по некоторым свидетельствам, I—II тыс. до н. э.). Упоминание о ней есть у великого врачевателя Гиппократа, римского кулинара Апициуса, изображение можно увидеть на картинках фламандских художников. На Руси морковь знали уже с VI в. О ней упоминается в «Домострое». В XVIII в. эта культура широко распространилась и ее выращивали русские поселенцы даже на Камчатке.

Полезные свойства моркови: она содержит каротин, из которого в организме вырабатывается витамин А, полезный при малокровии, инфекционных заболеваниях, расстройствах зрения. Чтобы восполнить суточную потребность человека в этом витамине, достаточно 18—20 г сырой моркови. Чем больше каротина, тем более оранжевой становится окраска. Лекарственные препараты из семян применяют при сердечных заболеваниях. Семена моркови получают на 2-й год. Они сохраняют хорошую всхожесть в среднем 2 года. Чтобы застраховать себя от неприятных неожиданностей, можно вырастить семена моркови самим. С осени отбирают здоровые, наиболее характерные (по цвету, форме и окраске) для данного сорта корнеплоды, лучше средние с небольшой головкой. Из крупных вырастают высокие, сильно ветвящиеся растения, а из мелких (массой до 50 г), формируются одностебельные семенники, дающие мало семян. Убирают семенники в фазе полной уборочной спелости или когда зонтики приобретут светло-коричневую окраску. Для посева лучше брать семена с центрального зонтика и зонтиков 1-го порядка. Сорта моркови: Наиболее распространены следующие сорта. Нантская 4 —скороспелый, пригоден для ранневесеннего и ноздневесеннего сева. По вкусовым качествам считается лучшим, однако корнеплоды хранятся плохо. Шантенэ 2461 — среднеранний, лежкость хорошая. Витаминная 6 — среднеранний, корнеплоды хорошего вкуса, хранятся удовлетворительно. Выращивание моркови: Обработку почвы под посев начинают с осени: перекапывают на полную глубину, кислые — известкуют (до рН 7,5). Пригодны богатые перегноем средние по составу песчаные почвы. В старину говорили: «Она любит землю песчаную, на которой родится глаже и вкуснее, и в ботву не столько станет расти, на черной же земле более траву пускает, нежели корень свой». На каменистых и свежеудобренных почвах вырастают уродливые, разветвленные корнеплоды. Как только почва оттает, подсохнет и поверхность несколько прогреется, начинают ранний сев. За 2—3 сут семена замачивают, меняя воду каждый день, а затем проращивают в сосуде или тряпке. Поскольку они имеют мелкие щетинки, сначала их нужно перетереть, а потом смешать с мелким сухим песком для более равномерного распределения; на 1 м2 требуется около 0,5 г семян. Бороздки проводят на расстоянии 13—15 см одна от другой по шнуру ручкой мотыги —так и рядки будут ровные и бороздки не слишком глубокие (не более 0,2 см). Поверхность гряды уплотняют лопатой, слегка поливают, мульчируют торфом слоем 1 см. Уход за морковью состоит из рыхления почвы, прополки сорняков, прореживания всходов, подкормки, борьбы с вредителями, полива. Рыхлят почву, когда она уплотняется и покрывается коркой—за лето не менее 5—6 раз. Если посев получился загущенный, то прореживают сразу, как только станет возможно продергивать растения, оставляя всходы на расстоянии 1,5—2 см друг от друга, второй раз —через 20—25 дней на расстоянии 5—6 см. После прореживания проводят полив. В течение лета растения подкармливают 2 раза: 1-й —через 20 дней после появления всходов (на 10 л воды—1 ст. ложка ка¬лийной селитры, 1,5 ст. ложки двойного суперфосфата, 1 ч. ложка мочевины); 2-й —через 12 дней (на 10 л воды—1 ст. ложка сульфата калия, 1 стакан раствора куриного помета, 1 ч. ложка полного минерального удобрения на 1 м2 посева). Морковь необходимо регулярно поливать, иначе будет задержка роста и появится стрелка. Если же с поливом опоздали, то, возобновляя его, сначала поливают из расчета 3 л, а через 1—2 дня —по 6—10 л/м2. Для защиты посевов от морковной мухи, которая доставляет мно¬го хлопот, с одной стороны от грядки размещают лук на зеленое перо, с другой — чеснок; в фазу 3—4 листочков хорошие результаты дает опрыскивание 1%-й бордоской жидкостью. Уборка моркови: Убирают морковь до наступления сильных заморозков, не допуская даже легкого подмораживания, что обеспечивает лучшую сохранность. Сухие вызревшие неповрежденные корнеплоды хранят при 0…2° в ящиках, укладывая их вертикально и переслаивая влажным речным песком или шелухой лука (можно опылять толченым мелом). Сорта Московская зимняя, Нантская 4, Шантенэ 2461, Лосиноост¬ровская 13 для получения раннего урожая сеют также под зиму. Грядку с бороздками готовят заранее. Когда земля подмерзнет, снег сметают и в бороздки высевают сухие семена —чуть больше нормы. Засыпают незамерзшим торфом слоем 3 см или перегноем слоем 2 см, почву утрамбовывают и мульчируют сухим торфом слоем 3 см. Весной, после схода снега, грядку закрывают пленкой. При появлении единичных всходов ее убирают.

http://www.ogorodclub.ru/?p=1799