Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Салат Валенсия с брокколи и маслинами.

[325x295]Порций: 2
Что нужно:

брокколи 250-300 г
яйцо 2 шт.
красный лук 1/2 шт.
свежие крупные шампиньоны 2 шт.
маслины без косточек 15 шт.
майонез по вкусу
перец по вкусу
соль по вкусу

Брокколи разобрать на соцветия и отварить на пару до готовности. Охладить. Яйца сварить вкрутую, порезать на 4 части.

Шампиньоны хорошо промыть, нарезать дольками. Замариновать в слегка подсоленном белом винном уксусе, разведенном водой в пропорции 1:1, в течение 5 минут. Шампиньоны обсушить салфеткой. Лук порезать кольцами и обдать кипятком.

Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить. Заправить майонезом.

Источник http://madam-flower.net/kulinariea/128-salat-valensiya-s-brokkoli-i-maslinami.html