Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Синенькие по-грузински

[показать]

1 кг. синих некрупных
2 болгарских перца
1-2 горьких перца
5 зубчиков чеснока
3 пучка любой зелени (укропа, петрушки, кинзы, базилика, орегано...)
300 гр. сметаны



[показать]
Синие нарезаем кружочками 2 см, солим, даем стечь горечи. Зелень измельчаем.Перцы и чеснок перекручиваем на мясорубке, смешиваем со сметаной.
[показать]
Синие обжариваем на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Укладываем плотно слоями в какую-нибудь посудину или салатник.
[показать]
Намазываем каждый слой сметанной смесью,
[показать]
присыпая щедро зеленью. И так слой за слоем.
[показать]
Вкуснее из холодильника.

слова и фото автора

источник рецепта