Эта запечёная свинина хороша в горячем и холодном виде,и с гарниром,и на бутерброд с утра. Минимум затрат времени и сил [показать]

Нам потребуется:

Кусок мяса (лучше окорок или шейка)- 0,6 кг.

Чеснок - 1 головка.

Приправа для мяса (у меня сванская соль).

Перец чёрный,соль.

Растит.масло.

Фольга для запекания.



Приготовление:

Мясо обмыть,обсушить салфеткой

Чеснок часть порезать дольками(чтоб шпиговать),а часть измельчить(для обмазки)

Сделать в мясе надрезы,и нашпиговать дольками нарезанного чеснока.

Измельчённый чеснок соединить с солью,приправой,перцем (побольше) и
налить примерно 1-1,5 ст.ложки растительного масла. Перемешать и
обмазать плотно кусок мяса.

Оставить мариноваться в холодильнике часа на 2-3. Я на ночь оставляю,а утром запекаю.

Фольгу расстелить ,в серединку (где будет лежать мясо) насыпать перчика
и немного соли, выложить мясо и плотно завернуть в два слоя,чтоб сок не
вытекал) Поставить в духовку (180-190) и забыть про мясо на 1ч 20мин.

По истечение времени вынуть мясо из духовки, развернуть(порвать) фольгу сверху и подзапечь мясо ещё 30 мин.

Мясо готово!

Наслаждайтесь обалденно нежным и ароматным мясом! Приятного аппетита!!!