14 июля ежегодно отмечается День смородины. Смородина считается одной из самых полезных, вкусных и красивых ягод. Белая и красная смородина красуется кистями на веточках кустов. Гранатовый цвет красной смородины, и почти янтарный цвет белой смородины, когда она уже созрела, так и манит сорвать и попробовать эту ягоду. Из смородины получается отличное варенье, компоты. Чёрная смородина считается самой полезной.
Листья и плоды смородины используются для приготовления отваров и чаев, в качестве вкусовой добавки в мясо и рыбу. Многие виды смородины — медоносные растения.
Первые упоминания о насаждениях смородины появились в XI веке. Эту садовую культуру начали выращивать послушники русских православных монастырей, скитов. Поэтому в средние века использовалось название «монастырская ягода». Постепенно садовая культура распространилась по европейской, азиатской, дальневосточной части страны.
Несколько интересных фактов про смородину:
1. Самая полезная и вкусная смородина — та, что растёт в районах с коротким и нежарким летом, в том числе и в северных широтах.
2. Эта ягодка поистине вездесущая. Ее не выращивают только на двух континентах — Австралия и Антарктида.
3. В недозрелой смородине витамина С вчетверо больше, чем в спелой. Так что не нужно отгонять детей от куста со словами: Погоди, еще не созрела.
4. В мире насчитывается более полутора сотен видов смородины всех цветов, хотя большинству людей известны только чёрная, красная и белая.
5. Листья смородины почти так же, как и её ягоды, насыщены витаминами, поэтому их испокон веков используют при изготовлении домашних консервов.
6. Смородина выводит из организма последствия радиационного облучения.
7. Ближайшим родственником смородины с биологической точки зрения является крыжовник.
8. Откуда началось распространение смородины по миру, никто не знает точно, но предполагается, что родина этого растения — Азия. Но Россия занимает первое в мире место по объёмам выращивания смородины.
9. Из чёрной смородины изготавливается повсеместно используемый в пищевом производстве натуральный краситель.