Несколько советов, как правильно подготовить яйца к покраске на Пасху.
07-04-2023 13:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Вот уже и Пасха скоро! В этом году она ранняя - 16 апреля. В каждой семье будут печь куличи и красить яйца. Вот несколько полезных советов: лучше всего выбирать для окрашивания яйца с белой скорлупой. Если же она окажется коричневатого оттенка, то ожидаемого результата можно не получить, какие бы хорошие красители вы не использовали(исключение - луковая шелуха).
Яйца, только что вынутые из холодильника, не стоит сразу варить, они могут потрескаться. Лучше дать им полежать при комнатной температуре не менее двух часов, и только после этого можно приступать к варке. Впрочем, вынутые из холодильника яйца, можно тут же залить холодной водой, положить соль и поставить на очень маленький огонь, чтобы они нагревались медленно. Перед варкой яйца нужно вымыть в растворе питьевой соды, что позволит деликатно удалить жир и загрязнения с её помощью. Можно также использовать средство для мытья посуды – оно тоже неплохо обезжиривает. Очищая таким образом яичную скорлупу, мы подготавливаем идеальный «фон», на который ровно ляжет любой краситель.
Каким бы способом вы не предпочли окрашивать яйца, которыми будете украшать пасхальный стол, сначала желательно просто отварить их в чистой воде, с добавлением довольно большого количества соли, как уже сказано выше. Именно варка в концентрированном солёном растворе предохранит яичную скорлупу от растрескивания. Лучше использовать такие пропорции: 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. К тому же, яйца, сваренные в солёной воде, хранятся гораздо дольше.
Если вы пользуетесь готовыми пищевыми красителями, то их можно сразу добавить в солёную воду вместе с 2-3 чайными ложками уксуса. Последний нужен для того, чтобы краска лучше легла на скорлупу. Вместо уксуса можно взять в том же количестве лимонный сок. Если вы красите яйца только луковой шелухой, их вовсе не обязательно варить заранее. За день до окрашивания залейте луковую шелуху водой и поставьте на огонь, после закипания поварите на медленном огне минут 5-10, потом выключите и дайте настояться раствору до следующего дня. Соль и вымытые яйца будете класть уже прямо в этот раствор и варить на медленном огне. Чтобы на скорлупе был ещё и рисунок нужно вырезать из плотной бумаги или ткани какие-нибудь фигурки, класть по одной на каждое яйцо, оборачивая луковой шелухой и плотно обматывая нитками, чтобы зафиксировать аппликацию.
Есть ещё масса способов окрашивания, думаю, каждая хозяйка это хорошо знает. К тому же в настоящее время продаётся множество красивых наклеек с разными сюжетами на любой вкус, что значительно облегчает процесс.
Вот уже и Пасха скоро! В этом году она ранняя - 16 апреля. В каждой семье будут печь куличи и красить яйца. Вот несколько полезных советов: лучше всего выбирать для окрашивания яйца с белой скорлупой. Если же она окажется коричневатого оттенка, то ожидаемого результата можно не получить, какие бы хорошие красители вы не использовали(исключение - луковая шелуха).
Яйца, только что вынутые из холодильника, не стоит сразу варить, они могут потрескаться. Лучше дать им полежать при комнатной температуре не менее двух часов, и только после этого можно приступать к варке. Впрочем, вынутые из холодильника яйца, можно тут же залить холодной водой, положить соль и поставить на очень маленький огонь, чтобы они нагревались медленно. Перед варкой яйца нужно вымыть в растворе питьевой соды, что позволит деликатно удалить жир и загрязнения с её помощью. Можно также использовать средство для мытья посуды – оно тоже неплохо обезжиривает. Очищая таким образом яичную скорлупу, мы подготавливаем идеальный «фон», на который ровно ляжет любой краситель.
Каким бы способом вы не предпочли окрашивать яйца, которыми будете украшать пасхальный стол, сначала желательно просто отварить их в чистой воде, с добавлением довольно большого количества соли, как уже сказано выше. Именно варка в концентрированном солёном растворе предохранит яичную скорлупу от растрескивания. Лучше использовать такие пропорции: 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. К тому же, яйца, сваренные в солёной воде, хранятся гораздо дольше.
Если вы пользуетесь готовыми пищевыми красителями, то их можно сразу добавить в солёную воду вместе с 2-3 чайными ложками уксуса. Последний нужен для того, чтобы краска лучше легла на скорлупу. Вместо уксуса можно взять в том же количестве лимонный сок. Если вы красите яйца только луковой шелухой, их вовсе не обязательно варить заранее. За день до окрашивания залейте луковую шелуху водой и поставьте на огонь, после закипания поварите на медленном огне минут 5-10, потом выключите и дайте настояться раствору до следующего дня. Соль и вымытые яйца будете класть уже прямо в этот раствор и варить на медленном огне. Чтобы на скорлупе был ещё и рисунок нужно вырезать из плотной бумаги или ткани какие-нибудь фигурки, класть по одной на каждое яйцо, оборачивая луковой шелухой и плотно обматывая нитками, чтобы зафиксировать аппликацию.
Есть ещё масса способов окрашивания, думаю, каждая хозяйка это хорошо знает. К тому же в настоящее время продаётся множество красивых наклеек с разными сюжетами на любой вкус, что значительно облегчает процесс.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Несколько советов, как правильно подготовить яйца к покраске на Пасху. | Лия_плюс - Дневник Лия плюс |
Лента друзей Лия_плюс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»