Грецкие орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и Омега-3, понижают уровень сахара в крови, быстро насыщают, блокируют переработку углеводов в жир, снижают уровень холестерина и уменьшают тягу к сладостям.
Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату "Мимоза", а также салатам из картофеля, говядины, солёной и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.
Надо взять:
200 г обезжиренного мягкого творога, 1/4 стакана грецких орехов, 0.5 чайной ложки тёртого хрена(можно взять готовый сливочный хрен), 1 чайная ложка лимонного сока, молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Творог протереть через сито, добавить измельчённые в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок, тщательно перемешать и оставить на 15 минут настояться.
Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости можно немного разбавить кефиром.