Несколько рецептов салатов к праздничному столу.
01-02-2019 20:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Салат "Ёжик".
Ингредиенты.
грибы жареные – 200 гр.;
твёрдый сыр (голландский) – 200 гр.;
0,4 кг. моркови по-корейски;
яйца варёные – 3 шт.;
лук-порей – 1 стебель;
филе куриное отварное – 200 гр.;
Как приготовить салат "ёжик":
Послойно выкладываем продукты на листья салата: ломтики куриной грудки + грибы;
3 мелко порезанных яйца + лук-порей жареный – этот слой смазываем майонезом;
мелко натёртый сыр + морковь по-корейски;
Теперь необходимо сделать «ёжика».
Для этого нам понадобятся маслины, листья салата, зелень, небольшие целые консервированные грибы, морковь по-корейски, сыр.
Мордочку делаем из тёртого сыра, для носа и глазок используем маслины, усики – веточки укропа. Тельце обсыпаем корейской морковью и в произвольном порядке кладём несколько грибов. В целом, декор будет зависеть от Вашей фантазии и имеющихся ингредиентов.
Салат "Морская жемчужина с икрой".
Ингредиенты:
Яйца варёные - 5 шт,
сёмга слабой соли - 200 гр,
апельсин - 1 шт,
оливки - 2-3 шт,
сыр - 60 гр
икра для украшения.
Приготовление:
Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу, апельсин без плёнок и оливки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Выкладывать слоями:
половина белков, смешанных с майонезом,
желтки, майонез,
половина сёмги, майонез,
оливки, оставшаяся сёмга, сыр, майонез
апельсины, оставшиеся белки с майонезом, икра.
Украсить оливками и яйцом.
"Салат "Ананас".
Понадобится:
Шампиньоны (маринованные, целые 1 бан., свежие 400 гр )
Яйцо (отварные) — 2-3 шт
Ветчина — 200 г
Ананас (консервированный) — 0,5 бан.
Лук репчатый — 1-2 шт
Майонез — 1 бан.
Перо лука — 10 шт
Филе куриное (или грудка, отварные) — 200 г
Приготовление:
Все продукты нарезать кубиками и выложить слоями, начиная с нижнего, в следующем порядке:
1) обжаренные шампиньоны
2) жареный репчатый лук, майонез
3) ветчина
4) ананас, майонез
5) куриное мясо, майонез
Сверху на последний слой выложить маринованные шампиньоны, нарезанные пластинками, создавая имитацию чешуек ананаса.
Слои необходимо делать овальными – в форме ананаса.
Лук зелёный - перья - положить в виде верхушки ананаса.
Салат "Пальчики оближешь".
Ингредиенты:
●3 филе курицы,
●300 гр твёрдого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толчёных грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●чёрный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.
Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У варёных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия тёрки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.
Салат «Красная шапочка».
Для приготовления салата «Красная шапочка» понадобится:
курица отварная — 150 г; , можно заменить креветками или индейкой,
перец сладкий — 1 шт.;
капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
яйцо вкрутую — 1 шт.;
консервированный зелёный горошек — 2 ст. л.;
помидоры — 150 г;
укроп — несколько веточек;
майонез — 5 ст. л.;
соль — по вкусу, сверху можно посыпать зёрнами граната,
Салат "Праздничный".
Понадобится:
филе курицы - 500 г
огурцы - 3 шт.
маслины - 1 банка
твердый сыр - 300 г
грецкие орехи - 200 г
киви - 3 шт.
майонез
Приготовление салата:
Варёное куриное мясо нарезать пластиками или кубиками, огурцы нарезать так же. Сыр натереть на терке. Маслины нарезать колечками.
В центр блюда поставить стакан и укладывать слоями салат вокруг него, смазывая каждый слой майонезом.
Слои идут в таком порядке:
куриное мясо
огурцы
маслины
сыр
Сверху салат снова смазать майонезом, посыпать орехами и украсить колечками киви. Стакан аккуратно вынуть. Дать настояться салату в холодильнике.
Салат "Екатерина Мудрая".
выкладывать слоями:
- отварное куриное филе
- обжаренный лук + чеснок, можно зелёный лук и укроп
- майонез
- ананасы консервированные
- сыр
- майонез
Украсить гранатом.
Салат "Морской бриз".
Приготовление:
кальмары отварные соломкой порезать,
краб.палочки колечками,
креветки отварные, смешать всё с майонезом.
Всё выложить на кольца ананаса. Посыпать тёртым сыром. Украсить креветками и красной икрой.
Салат "Песцовая шуба".
Потребуются:
крабовые палочки 200 грамм,
2 помидора,
1 салатный перец,
100 грамм сыра,
2 яйца.
Приготовление:
Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать кубиками, уложить в салатник.
Смазать тонким слоем майонеза.
Далее кладём нарезанные кубиком крабовые палочки, опять тонкий слой майонеза.
Следующий слой: тёртые яйца, нарезанные кубиком помидоры и тонкий слой майонеза.
И заключительный слой из тёртого сыра.
Оформить по желанию.
Источник.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Салат "Ёжик".
Ингредиенты.
грибы жареные – 200 гр.;
твёрдый сыр (голландский) – 200 гр.;
0,4 кг. моркови по-корейски;
яйца варёные – 3 шт.;
лук-порей – 1 стебель;
филе куриное отварное – 200 гр.;
Как приготовить салат "ёжик":
Послойно выкладываем продукты на листья салата: ломтики куриной грудки + грибы;
3 мелко порезанных яйца + лук-порей жареный – этот слой смазываем майонезом;
мелко натёртый сыр + морковь по-корейски;
Теперь необходимо сделать «ёжика».
Для этого нам понадобятся маслины, листья салата, зелень, небольшие целые консервированные грибы, морковь по-корейски, сыр.
Мордочку делаем из тёртого сыра, для носа и глазок используем маслины, усики – веточки укропа. Тельце обсыпаем корейской морковью и в произвольном порядке кладём несколько грибов. В целом, декор будет зависеть от Вашей фантазии и имеющихся ингредиентов.
Салат "Морская жемчужина с икрой".
Ингредиенты:
Яйца варёные - 5 шт,
сёмга слабой соли - 200 гр,
апельсин - 1 шт,
оливки - 2-3 шт,
сыр - 60 гр
икра для украшения.
Приготовление:
Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу, апельсин без плёнок и оливки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Выкладывать слоями:
половина белков, смешанных с майонезом,
желтки, майонез,
половина сёмги, майонез,
оливки, оставшаяся сёмга, сыр, майонез
апельсины, оставшиеся белки с майонезом, икра.
Украсить оливками и яйцом.
"Салат "Ананас".
Понадобится:
Шампиньоны (маринованные, целые 1 бан., свежие 400 гр )
Яйцо (отварные) — 2-3 шт
Ветчина — 200 г
Ананас (консервированный) — 0,5 бан.
Лук репчатый — 1-2 шт
Майонез — 1 бан.
Перо лука — 10 шт
Филе куриное (или грудка, отварные) — 200 г
Приготовление:
Все продукты нарезать кубиками и выложить слоями, начиная с нижнего, в следующем порядке:
1) обжаренные шампиньоны
2) жареный репчатый лук, майонез
3) ветчина
4) ананас, майонез
5) куриное мясо, майонез
Сверху на последний слой выложить маринованные шампиньоны, нарезанные пластинками, создавая имитацию чешуек ананаса.
Слои необходимо делать овальными – в форме ананаса.
Лук зелёный - перья - положить в виде верхушки ананаса.
Салат "Пальчики оближешь".
Ингредиенты:
●3 филе курицы,
●300 гр твёрдого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толчёных грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●чёрный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.
Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У варёных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия тёрки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.
Салат «Красная шапочка».
Для приготовления салата «Красная шапочка» понадобится:
курица отварная — 150 г; , можно заменить креветками или индейкой,
перец сладкий — 1 шт.;
капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
яйцо вкрутую — 1 шт.;
консервированный зелёный горошек — 2 ст. л.;
помидоры — 150 г;
укроп — несколько веточек;
майонез — 5 ст. л.;
соль — по вкусу, сверху можно посыпать зёрнами граната,
Салат "Праздничный".
Понадобится:
филе курицы - 500 г
огурцы - 3 шт.
маслины - 1 банка
твердый сыр - 300 г
грецкие орехи - 200 г
киви - 3 шт.
майонез
Приготовление салата:
Варёное куриное мясо нарезать пластиками или кубиками, огурцы нарезать так же. Сыр натереть на терке. Маслины нарезать колечками.
В центр блюда поставить стакан и укладывать слоями салат вокруг него, смазывая каждый слой майонезом.
Слои идут в таком порядке:
куриное мясо
огурцы
маслины
сыр
Сверху салат снова смазать майонезом, посыпать орехами и украсить колечками киви. Стакан аккуратно вынуть. Дать настояться салату в холодильнике.
Салат "Екатерина Мудрая".
выкладывать слоями:
- отварное куриное филе
- обжаренный лук + чеснок, можно зелёный лук и укроп
- майонез
- ананасы консервированные
- сыр
- майонез
Украсить гранатом.
Салат "Морской бриз".
Приготовление:
кальмары отварные соломкой порезать,
краб.палочки колечками,
креветки отварные, смешать всё с майонезом.
Всё выложить на кольца ананаса. Посыпать тёртым сыром. Украсить креветками и красной икрой.
Салат "Песцовая шуба".
Потребуются:
крабовые палочки 200 грамм,
2 помидора,
1 салатный перец,
100 грамм сыра,
2 яйца.
Приготовление:
Болгарский перец очистить от сердцевины и нарезать кубиками, уложить в салатник.
Смазать тонким слоем майонеза.
Далее кладём нарезанные кубиком крабовые палочки, опять тонкий слой майонеза.
Следующий слой: тёртые яйца, нарезанные кубиком помидоры и тонкий слой майонеза.
И заключительный слой из тёртого сыра.
Оформить по желанию.
Источник.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Несколько рецептов салатов к праздничному столу. | Лия_плюс - Дневник Лия плюс |
Лента друзей Лия_плюс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»