Канарская сосна ( Pino Canario ) - удивительное растение, способное закрепляться корнями даже на голой вулканической породе, легко восстанавливается после пожаров. Древесина её очень прочна и огнеупорна, поэтому она является ценным строительным и поделочным материалом. Внешне похожа на сосну, повсеместно встречающуюся на территории Евразии, но имеет важное отличие: в одной завязи у неё не две, как обычно, а три иголки. Иглы очень длинные и достигают 30 см. С их помощью сосна получает влагу из атмосферного воздуха.
Материалы из канарской сосны не дешёвое удовольствие. Благосостояние жителей на Канарах легко определить по его балкону: если балкон из канарской сосны, значит человек имеет хороший достаток.