Благоухающие новогодние апельсины (помандеры).
23-12-2014 17:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Красиво украшенный, посыпанный специальным набором специй апельсин или лимон называется помандером. Это традиционное английское рождественское украшение. Для изготовления потребуются апельсины или лимоны, острый нож или скальпель, салфетка, фломастер, зубочистка и немолотая гвоздика. Все остальное — полет фантазии... 
А можно все это проделать заранее. Подготовленный таким образом фрукт уложить на лист бумаги и тщательно обсыпать смесью пряностей. Потом поместить его в бумажный пакет, плотно закрыть и положить в теплое место на усушку в течение нескольких дней (рекомендуют несколько недель). Стандартный рецепт порошковой смеси для помандера (из расчета на 4 фрукта): 0,5 стакана молотой корицы, ¼ стакана молотой гвоздики, 2−4 чайные ложки (с горкой) муската, 2−4 чайные ложки молотого душистого перца, ¼ стакана измельченного фиалкового корня.
© Клуб ЯРу "МИР ВОКРУГ НАС"(архив) Автор поста VasiLina.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Итак:
На любой тонкокожий фрукт (апельсин, лимон, мандарин) фломастером нанести разметку для будущего рисунка. Положить апельсин на салфетку, чтобы не обливать все вокруг апельсиновым соком, и зубочиской сделать дырочки в нужных местах. Потом в эти дырочки воткнуть гвоздику. Рисунок может быть различный.
Еще можно фигурно срезать на апельсине кожуру, заранее наметив контуры скальпелем или острым ножом. Но это уже занятие исключительно для взрослых. Помандеры можно сразу обвязывать ленточками, вешать на елку или выложить на красивое блюдо и украсить стол.
Комментарии (5):
Сложно! Но кто любит создавать что-то руками - отлично!
Ответ на комментарий solv13 #
Как раз никакой особой сложности, обозначить линии от хвостика до хвостика понатыкать дырочек и вставить гвоздичку, только вот ей запастись надо, а то, много выходит иной раз. Я делала, ничего сложного))
Ответ на комментарий Лия_плюс #
А вкус имеется? Какой-нибудь особенный?
Ответ на комментарий solv13 #
Ну если немного их подержать в специях(я так и делала) то очень приятный необычный вкус, чуть с преобладанием гвоздики :) А вообще гвоздика хорошая вещь! Глинтвейн делаю, когда простужаюсь с гвоздикой, лимоном и апельсином - вкуснота! )) Делала как-то компот из яблок, а дома ничего кроме сахара не было, так я в компот добавила гвоздику и получился такой прекрасный насыщенный вкус и цвет, как будто там варились сухофрукты и вкус, и аромат был такой же, что интересно.
Ответ на комментарий Лия_плюс #
Дааа...какое-то изысканное и необычное блюдо!
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Благоухающие новогодние апельсины (помандеры). | Лия_плюс - Дневник Лия плюс |
Лента друзей Лия_плюс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»