Вот и тыква поспела!
02-10-2014 16:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Тыква и её разновидности(кабачки, патиссоны) - очень полезные и вкусные овощи. Тыква содержит 7 - 8% сахара, у неё нежная мякоть, из которой вместе с пшеном или рисом получается хорошая сладкая каша. Кроме того, тыкву жарят и готовят из неё вкусное пюре. Лучшая из столовых сортов - медовая тыква, в ней наибольший процент сахара.
Кабачки жарят и фаршируют, из них готовят вкусные консервы, но, если тыкву можно хранить до конца весны, то кабачки совсем не выдерживают хранения.
Маленькие приплюснутые светло-жёлтые тыквы-патиссоны в маринаде(их называют ещё тарелочными тыквами) очень хороши к мясным и рыбным блюдам.
Патиссоны несколько недозрелыми можно готовить так же, как и цветную капусту.
Из старых рецептов.
Запеканка из тыквы с лапшой.
200г лапши отварить, дать стечь воде. Тыкву - 1кг нарезать лапшой, посолить и поджарить в растопленном масле(жарить, не покрывая крышкой); затем смешать с лапшой, вбить 4 яйца, всыпать 0.25 стакана сахара, корицу, перемешать и запечь.
Кулинарная книга 1955 года.
Ещё о тыкве здесь
Тыква и её разновидности(кабачки, патиссоны) - очень полезные и вкусные овощи. Тыква содержит 7 - 8% сахара, у неё нежная мякоть, из которой вместе с пшеном или рисом получается хорошая сладкая каша. Кроме того, тыкву жарят и готовят из неё вкусное пюре. Лучшая из столовых сортов - медовая тыква, в ней наибольший процент сахара.
Кабачки жарят и фаршируют, из них готовят вкусные консервы, но, если тыкву можно хранить до конца весны, то кабачки совсем не выдерживают хранения.
Маленькие приплюснутые светло-жёлтые тыквы-патиссоны в маринаде(их называют ещё тарелочными тыквами) очень хороши к мясным и рыбным блюдам.
Патиссоны несколько недозрелыми можно готовить так же, как и цветную капусту.
Из старых рецептов.
Запеканка из тыквы с лапшой.
200г лапши отварить, дать стечь воде. Тыкву - 1кг нарезать лапшой, посолить и поджарить в растопленном масле(жарить, не покрывая крышкой); затем смешать с лапшой, вбить 4 яйца, всыпать 0.25 стакана сахара, корицу, перемешать и запечь.
Кулинарная книга 1955 года.
Ещё о тыкве здесь
Комментарии (8):
Ответ на комментарий Лия_плюс #
Да-да, это он там был, я его узнала!!!)))
Ответ на комментарий Лия_плюс #
А, нет, тут нет кота!!!Или под веником спрятался?)
Ответ на комментарий solv13 #
А вон из блюдечка пьёт))) Приветик! 
Ответ на комментарий Лия_плюс #
Ага! Теперь увидела, славный такой)) Привет, Лиечка!
Ответ на комментарий solv13 #
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вот и тыква поспела! | Лия_плюс - Дневник Лия плюс |
Лента друзей Лия_плюс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»