Этот гриб многие считают поганкой и сбивают его. Никакие грибы, даже самые ядовитые сбивать нельзя! Грибы являются источником пищи и лекарством для многих диких животных. Для тех, кто плохо разбирается в грибах скажу только одно: если не знаете гриб или даже какой-то знакомый гриб вызывает сомнение, не трогайте его! просто пройдите мимо! Таким образом вы не навредите ни себе, ни лесу!
Поплавок же жёлтый(есть ещё и серый, и шафранный) гриб очень вкусный, мякоть - и пластинки, и ножка - у него белая и нежная, не темнеет, не имеет никакого неприятного запаха, не требует предварительного замачивания, готовится быстро. По вкусовым качествам превосходит во много раз сыроежки и многие другие пластинчатые грибы. Хорош и в жареном, и в солёном виде. Когда гриб молоденький, края его шляпки опущены вниз и напоминают поплавок, видимо, поэтому гриб так и называется.