Мобильный LiveInternet Из старых рецептов. | Лия_плюс

Авторизация

Дневник Лия_плюс Лента друзей - Дневник - Полная версия

Из старых рецептов. 12-09-2014 00:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Боровички жареные с луковой подливкой.
1 кг свежих молодых боровичков вымыть, обсушить шляпки, посолить и жарить в течение 15 минут на сковороде с сильно нагретым маслом, часто помешивая; затем снять и поставить в тёплое место. В разогретое масло положить нашинкованный лук(20г), посолить его и тушить до мягкости, после чего добавить стакан сметаны, вскипятить и полученной подливкой залить грибы.

[600x450]
Белые грибы под соусом. (Новейшая и полная поваренная книга, 1790)
Взять грибов белых, сварить и изрезать штуками, положить в кастрюльку луку с маслом, залить сливками и дать кипеть; потом положить зелёного луку, гвоздики и, уварив хорошенько, подавать в соуснике на стол.

Рецепты из "Книги о вкусной и здоровой пище", 1955 год.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (13):

solv13 12-09-2014-00:19 удалить

Самая классная кулинарная книга, между прочим!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Лия_плюс 12-09-2014-00:21 удалить

Ответ на комментарий solv13 # Да, идеи там хорошие, но пропорции лучше брать свои:) я уже давно всё делаю на глаз и никогда не ошибаюсь

Обратиться - Ответить - К полной версии

solv13 12-09-2014-00:23 удалить

Ответ на комментарий Лия_плюс # Это потому что с тех времен продукты стали другими! Агрохимия, новые сорта и многое другое!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Лия_плюс 12-09-2014-00:26 удалить

Ответ на комментарий solv13 # Да нет, просто с годами опыта настолько много, что и с закрытыми глазами обед сваришь)) Но продукты, конечно, другого качества, согласна!)

Обратиться - Ответить - К полной версии

solv13 12-09-2014-00:28 удалить

Ответ на комментарий Лия_плюс # И это верно! Хорошо мне, ни одного грибочка не знаю(

Обратиться - Ответить - К полной версии

Лия_плюс 12-09-2014-00:31 удалить

Ответ на комментарий solv13 # У вас же не растут они, так что тебе простительно))

Обратиться - Ответить - К полной версии

solv13 12-09-2014-00:33 удалить

Ответ на комментарий Лия_плюс # Ага! И неприятно, и облегчение)))

Обратиться - Ответить - К полной версии

Лия_плюс 12-09-2014-00:37 удалить

Ответ на комментарий solv13 #

Лариса, у меня есть испытанные разные рецепты, но фоток нет, не очень я люблю еду фотографировать, да и света у меня в квартире не хватает, со вспышкой пробовала как-то давно, но тоже плохо получается.