Яблоки маринованные

ПОТРЕБУЮТСЯ ПРОДУКТЫ:
На банку емкостью 1 л:
яблоки — 550 г,
гвоздика — 3—5 шт.,
корица,
сахар — 110 г,
уксус — 330 г,
вода — 240 г

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Кислые и кисло-сладкие яблоки поздних сортов помыть, очистить от плодоножек, семенной коробочки и кожицы. Плоды размером более 4 см в диаметре разрезать на половинки, четвертинки или дольки, опуская в подсоленную воду. Затем вынуть на дуршлаг, бланшировать 2—3 минуты в кипятке, быстро охладить в холодной кипяченой воде, уложить в подготовленные банки и залить маринадной заливкой. Накрыть крышками и пастеризовать при 90°: банки емкостью 0,5 л — 20 минут, 1 л — 30 минут, 3 л — 40 минут. Укупорить и поставить на крышки для охлаждения.