Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Крем-суп из редиса


Ингредиенты
На 300 гр. редиса - 100 мл. 33%-ных сливок, 100 гр. сыра рикотта, 750 гр. куриного бульона, 20 гр сливочного масла, 4 перепелиных яйца, луковица, соль, перец, зелень для украшения
Приготовление
Редис вымыть, выложить в блендер, добавить сыр и сливки, Взбить до пюреобразной массы. Лук очистить, нарезать кубиками. Масло растопить в кастрюле и обжарить на нем лук. Добавить лук и пюре в подогретый куриный бульон, варить 20 минут. Посолить, поперчить.
Перед подачей добавить разрезанное, сваренное вкрутую яйцо.