[640x480] 
 Кому интересно - прошу...

* Кожицу нарезать на дольки шириной в 1см.

* Каждую дольку свернуть в рулончик и нанизать на нитку, концы которой лучше связать, 
чтобы корку можно было стянуть, опустить их в холодную воду и вымачивать 2 дня ( не больше! ), часто меняя воду.

[640x480]

* Затем прокипятить в течение 10-15 мин, после чего поменять воду и вновь кипятить 10-15 минут,
так корки станут мягкими и потеряют горечь.

. * После этого воду нужно слить и корки взвесить.

* Сахара взять в 1,5 раза больше по отношению к массе корок.

* В небольшом количестве воды сварить сироп, опустить в него корки, добавить 1-2 лимона вместе с цедрой,
нарезав их на кусочки и удалив из них семечки.

* Когда корки станут прозрачными, варенье готово. из остывшего варенья удалить нитки.

[640x480] 

Р. S : Такое варенье можно добавлять в выпечку, предварительно нарезав или пропустив через чесночницу. 
  Получилось (из корочек 2-х апельсинов) варенья примерно 250 гр.

Заготовка впрок :

а) Корочки счистить с апельсинов, нарезать, нанизать на нитку и заморозить. 
б) Как только соберётся приличный вес -  можно сварить.

КУШАЙТЕ на ЗДОРОВЬЕ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.