Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение

Свинина, тушеная в кефирном соусе по-тирольски

[300x220]
Довольно необычный способ приготовления мяса. Хорошая свинина хороша сама по себе, но кефир дарит ей просто неповторимую нежность.
[300x220]

Ингредиенты:

0,8-1 кг вырезки постной свинины

400-500 мл кефира

1 луковица

4-5 зубчиков чеснока

1-2 столовые ложки томатной пасты или соуса

1-2 столовые ложки лимонного сока

Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист, любимые специи
На небольшом количестве масла слегка потушить лук с чесноком:
[300x220]
Влить кефир, томатный соус, лимонный соус, заложить специи и тушить на небольшом огне минут 20:
[300x220]
Соус снять с огня. Сразу заложить в него нарезанную небольшими тонкими ломтиками (произвольно) свинину и перемешать. Оставить мариноваться на час:
[300x220]
Затем вернуть сковороду с мясом на огонь. Посолить, довести до кипения и томить на небольшом огне 15-20 минут:
[300x220]
Подавать сразу с любимым гарниром:
[300x220]