Это цитата сообщения svet-lana51 Оригинальное сообщение

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

Вкусный и очень сытный закусочный торт из слоеного теста с картофельным кремом.
[600x400]

Ингредиенты:
500 г слоеного теста -
4 картошки -
150 мл сливок (жирность - по вкусу, можно заменить молоком) -
1 луковица -
300 г шампиньонов (или других грибов по вкусу) -
100 г твердого сыра (например, российского) -
зелень подсолнечное масло для жарки
1. Лук и грибы почистить, вымыть, мелко нарезать. Жарить на растительном масле в глубокой сковороде до готовности грибов - около 15-20 минут.
2. Зелень мелко нарезать.
3. Картофель почистить, отварить до готовности, размять. В картофельное пюре добавить горячее молоко или сливки. Затем добавить жареные грибы с луком и мелко нарезанную зелень, аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу .
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Тесто разморозить при комнатной температуре, разрезать на 3 одинаковых прямоугольника, проколоть вилкой, сбрызнуть водой.
6. Противень смазать маслом. Слоеные коржи для "наполеона" выпекать 10 минут в разогретой до 220-250 градусов духовке, потом температуру снизить до 180 градусов и печь до золотистого цвета.
7. Сборка торта:
На испеченный корж выложить половину картофельного крема, посыпать третью сыра, аккуратно накрыть вторым коржом, на который выложить оставшийся картофельно-грибной крем и тоже посыпать сыром. Торт накрыть 3-м коржом. Верхний корж посыпать сыром. Торт выпекать в духовке 5 минут при температуре 200 градусов и сразу же подавать на стол. Есть теплым. Приятного аппетита!

Источник