Это замечательное блюдо, правда, требуется немало времени на его приготовление.

 

Однако существует изумительный рецепт ленивых беляшей, который значительно облегчает труд хозяюшки, а по вкусу ничуть не хуже настоящих беляшей.

 

Как же приготовить ленивые беляши?

 

Ингредиенты

 

✓ кефир 2 стакана;

 

✓ сода 1/2 чайная ложка;

 

✓ соль 1/2 чайная ложка;

 

✓ сахар 1/2 чайная ложка;

 

✓ мука (до получения густоты теста как на оладьи);

 

✓ фарш мясной;

 

✓ лук; чеснок;

 

✓ соль; перец

 

✓ зеленый лук по желанию;

 

✓ зелень по желанию.

 

Рецепт приготовления

1. Вначале подогреваем кефир приблизительно до 28-30 градусов.

 

2. Затем добавляем в кефир соду, хорошенько размешиваем.

 

3. Далее добавляем в массу соль, сахар и снова все тщательно размешиваем.

 

4. Даем массе постоять минуту-две.

 

5. После этого в массу вводим постепенно муку, помешивая. Чтобы тесто было однородным и по густоте сходным с густотой домашней сметаны.

 

6. Приготовим фарш для беляшей, для чего смешаем вместе мясной фарш, лук, чеснок, соль, перец, измельченный зеленый лук и зелень.

 

7. Теперь берем сковороду и разогреваем в ней растительное масло, масла должно быть около 0,5-1 сантиметра.

 

8. Далее, очень быстро, выкладываем в разогретое масло ложкой тесто, сверху на тесто кладем фарш, а на фарш кладем еще тесто, при этом при накрытии фарша тестом должны оставаться небольшие отверстия.

 

9. Обжариваем наши ленивые беляши на масле с каждой стороны до готовности и красивого золотистого цвета.

 

Горячие ленивые беляши сразу подаем к столу.

 

Приятного аппетита!