Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельный кордон-блю



Кусок ветчины, сыр, картошка.. отличная еда! Ну, разве что, еще горсть зеленого салата добавить.

для шницелей:
500 гр. картофеля
4 ст.л. крахмала
1 яйцо
соль
4 ломтика сыра
4 ломтика ветчины
для панировки:
1 яйцо
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Картошку сварить, почистить, растолочь в гладкое пюре и слегка остудить. Добавить крахмал, яйцо, соль и быстро вымесить тесто. Разделить на четыре порции, каждую размять в круглую лепёшку. На каждую лепёшку уложить ломтик ветчины и ломтик сыра, края соединить и хорошенько защипнуть. Обмакнуть готовый шницель сначала в яйцо, затем обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки.

Не смотрите, что на фото «пирожок» выглядит деликатно. На самом деле, размерчик у него получается вполне мужской.. по одному на порцию, и это уже с гарниром.
Кушать лучше горячим или уже совсем остывшим.
Кстати, остывший он отлично режется ломтиками, в таком виде его можно подать как закуску.


слова и фото автора

источник