Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Простое тесто для тарталеток
Простое тесто для тарталеток
Тарталетки - небольшие корзиночки из теста, в которых подаются различные начинки. Пример такого блюда для праздничного стола - тарталетки с крабовыми палочками. Чаще всего корзинки содержат нейтральный вкус, что позволяет более точно передать вкус и аромат начинки помещенной в них. Приготовить такие корзинки можно из простого теста, рецепт которого приведен ниже.
Ингредиенты:
- маргарин - 200 г
- сметана - 120 г
- соль - щепотка
- мука - 1,5 стак. (можно еще добавить по необходимости)
- растительное масло - для смазывания формочек
Приготовление:
Насыпать в миску полтора стакана муки, добавить соль и натереть на крупной терке маргарин. Тщательно размять руками полученную массу до однородной крошки. Добавить в тесто сметану и тщательно перемешать.
При необходимости добавить еще муки. Скатать тесто в шар. ТОно должно получиться эластичным и хорошо формоваться.
Взять формочки для тарталеток и при первом использовании смазать их небольшим количеством растительного масла.
Взять небольшие кусочки теста, размером с половину крупного яйца, и выдавить его в формочки для тарталеток. Стенки тарталеток и дно должны быть полупрозрачными, но дырок в них быть не должно.
Поставить формочки с тестом на противень, поместить их в разогретую до 180С духовку и выпекать до слегка золотистого цвета.
По готовности извлечь противень из духовки, дать формочкам немного остыть и затем перевернуть их, извлечь корзинки.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт